ھل ھی الوجبات السريعة البیتیۃ ضارة ؟

 ھل ھی الوجبات السريعة البیتیۃ ضارة ؟ 

لا يمكن استبعاد الآثار الضارة للوجبات السريعة في السوق حيث أظهرت دراسات مختلفة أن هذه الأطعمة يمكن أن تؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والربو وزيادة الحساسية والكوليسترول. الأسباب تؤثر بشكل خاص على القوة العقلية والجسدية للأطفال.

ومع ذلك ، وفقًا لدراسة أجريت في ألمانيا في هذا الصدد ، فإن الأطعمة السريعة المصنوعة منزليًا (البیتیۃ) والتي تلبي متطلبات نظام غذائي متوازن أفضل إلى حد ما للأطفال. ولكن يجب أيضًا استخدامها مرة واحدة في الأسبوع. يقول الخبراء في معهد الأبحاث لتغذية (Research Institute for Child Nutrition) الطفل إن عملية تحضير الأطعمة السريعة تسبب في الواقع نقصًا أو زيادة في الدهون والمكونات الأخرى في الجسم.

مائة جرام من البطاطس المقلية ، على سبيل المثال ، تحتوي على 14.5 جرامًا من الدهون. في المقابل ، تحتوي مائة جرام من البطاطس المقلية التي ينتجها الفرن على ما يصل إلى 6.2 جرام.

وبالمثل ، فإن بيتزا الخضار قليلة الدهون. بينما روث البقر والجبن الزائد يجعل البيتزا أكثر دهنية. أحد أسباب ارتفاع أو انخفاض نسبة الدهون لهذه الأنواع المختلفة من البرغر هو طريقة تحضيرها.

البرغر المنتج في السوق انہ ملیئۃ بالدهون.هذه هي الطريقة التي يصنع بها البرغروالتي يمكن أن تسبب دهونًا أكثر أو أقل في البرغر۔

يقول خبراء التغذية(Dietitians) إن الأمهات اللائي يعتمدن على الوجبات السريعة منزلية الصنع لوجبات غداء أطفالهن يجب أن يزيدن من استهلاكهن للفواكه والخضروات الطازجة ، خاصة في الإفطار والعشاء ، لتجنب الآثار الضارة للوجبات السريعة.

                                                                                                                                              

                                                                                                                        (شاھین ولی شاد)